Oppdag hvordan sesongbaserte ingredienser inspirerer vår stadig utviklende meny og skaper unike matopplevelser gjennom hele året.
Omfavner naturens kalender
Hos Vikingen tror vi at god mat begynner med eksepsjonelle ingredienser. Derfor har vi forpliktet oss til å endre menyen vår hvert kvartal, og tilpasse tilbudet vårt til årstidenes naturlige rytme. Denne filosofien handler ikke bare om friskhet – det handler om å fange essensen av hver sesong på tallerkenen din.
Våren: En tid for fornyelse
Når våren kommer, våkner kjøkkenet vårt til liv med livlige grønnsaker og delikate smaker. Vi ønsker velkommen møre asparges, søte erter og duftende urter som har ligget i dvale gjennom vinteren. Vårmenyen vår inneholder retter som stekt kveite med erteskuddsalat og morkelsoppsaus, som feirer jordens gjenoppvåkning.